Kereviz, kalorisi oldukça düşük ve lif bakımından son derece zengin bir gıdadır. Bunun yanı sıra kereviz yaprakları A, C ve K vitaminleri için doğal bir kaynaktır. Bu özelliklerinden dolayı kereviz yaprakları kan basıncımızın düzenlenmesinden sindirimin iyileştirilmesine hatta toksin maddelerin vücuttan atılmasına kadar çok sayıda fayda sağlar. Yüksek miktarda lif barındıran bu yapraklar, tüketen kişinin bağırsak fonksiyonlarını destekleyerek, sindirimin kolaylaştırılmasında etkili olur. Kereviz yaprakları vücut metabolizmasını hızlandırarak kilo verme çabanızda da size destek olmaktadır.
Çok yönlü besinlerden biri olarak değerlendirdiğimiz kerevizin hem sapı hem de yaprakları farklı biçimlerde tüketilebilmektedir. Örneğin kereviz sapı ve kereviz yaprakları çiğ şekilde yenilebilir. Salatalarda kullanılabilir. Yemeklerde ve çorbalarda kendisine yer bulabilir. Damak zevkinize göre pişirerek, soteleyerek ya da haşlayarak kereviz tüketebilirsiniz. Adana Özel Ortadoğu Hastanesi kereviz sapı ve kereviz yaprağının insan sağlığı için faydalarını anlattı.
Kereviz yaprağı doğal bir potasyum, A ve C vitamini kaynağıdır. Pek çok insan sağlıklı bir yaşam için kereviz yapraklarını salatalara ekleyerek tüketir. İnce doğradığınız kereviz yaprakları salatanıza ferah bir tat katar. Bunun yanı sıra et yemeklerinde ve çorbalarda da kullanabileceğiniz kereviz yaprakları sağlığınıza destek olduğu gibi yemeklerinizi de lezzetlendirir.
Günlük yaşam içerisinde detoks içecekleri veya smoothie tüketme alışkanlığınız varsa kereviz yapraklarını bu rutine dahil edebilirsiniz. Detoks içeceğinize kereviz yaprakları eklemek, içeceğinizi antioksidan bakımından zengin hale getirir. Bu sayede vücudunuzda biriken toksinleri atmanız kolaylaşır. Kerevizin sapı ve yapraklarını birlikte blenderdan geçirerek içeceklerinize ekleyebilirsiniz.
Kuruttuğunuz kereviz yapraklarını yemek hazırlarken baharat olarak da kullanabilirsiniz. Bu şekilde çorba ve soslarınıza lezzet katabilirsiniz. Kurutulmuş kereviz sapının baharat olarak kullanılması kerevizin faydalarından her mevsim yararlanmanızı sağlar.
Bir diğer tüketim yöntemi de kereviz yaprağını çay olarak tüketmektir. Birkaç dal kereviz yaprağı, sıcak su ile demlenerek hem hafif hem de lezzetli bir bitki çayı hazırlayabilirsiniz. Kereviz yapraklarından hazırladığınız bitki çayı hem sindirim sistemine destek olur hem de vücudunuzun rahatlamasını sağlar.
Kereviz sapları çiğ hali ile meyvelerle birlikte karıştırılarak smoothie şeklinde kullanılabilir. Keskin bir tadı olan kereviz sapı genellikle kivi ve salatalık gibi gıdalarla birlikte hazırlandığında hoş bir aroma sağlar. Çiğ haliyle salatalarda kullanılabileceği gibi turşu olarak da tüketilebilir.
Çay yapmak için ilk olarak birkaç dal kereviz yaprağını yıkayın. Ardından iki, üç bardak su kaynatıp, kaynayan suyun içine yıkadığınız kereviz yapraklarını ekleyin. Sonrasında beş ila on dakika kadar demlenmesini bekleyin. Yaprakları süzdükten sonra bitki çayınızı içebilirsiniz. Kereviz yapraklarından elde ettiğiniz bu çay hem rahatlık sağlar hem de metabolizmanızı hızlandırarak sindirim sistemini destekler.
Kan basıncını yani tansiyonu düşürmeye yardımcı olan kereviz yapraklarının en önemli faydası sindirim sistemini desteklemesidir. Bağışıklık güçlendirici etkisi olan kereviz yaprağı, eklem iltihaplarına da iyi gelmektedir. Düzenli olarak tüketildiği takdirde karaciğer ve cilt sağlığı üzerinde de olumlu etkileri vardır.
İçeriğinde C vitamini, flavonoidler ve antioksidanlar barındıran kereviz yaprağı, vücudumuzun serbest radikallerle mücadelesine destek olur. Hücrelerin kendilerini yenileme süreçlerini hızlandırır ve hücre hasarının önüne geçer. Antioksidan özelliği cilt üzerinde yaşlanma karşıtı etkiler gösterir.
Adres
Ziyapaşa Mah. 67055 Sokak No: 1 Seyhan / ADANA
Poliklinik Saatleri
Hafta İçi: 09:00 - 17:30
Güçlü hekim kadrosu ve üst düzey teknoloji ile donatılmış Özel Adana Ortadoğu Hastanesi’nde sağlığınıza kavuşup yaşam kalitenizi artırabilirsiniz. Sağlıklı yarınlar için Özel Adana Ortadoğu Hastanesi!
içeriği görüntüleNot: Hastalıklar ve tedavi yöntemleriyle ilgili içeriklerimiz yalnızca bilgilendirme amaçlıdır. Sağlığınızla ilgili tüm konularda doktorunuza veya bir sağlık kuruluşuna başvurunuz
